Jetzt bin ich zu dem angeschlossenen Shop der Comtoise-Seite vorgedrungen (http://www.comtoise.biz). Letztens sprachen wir hier im Forum über das etwas abenteuerliche Deutsch mancher Ebay-Händler. Das wurde gerade von diesem Shop getoppt. Zitat: "All descriptions are rendered in English language because the offers of this e-shop are appealed to international buyers primarily" Echt hammermäßig! Ich schätze, die Trefferquote mit Google Translate wäre höher gewesen.
Leider sind nicht alle Artikel ausgepreist - insbesondere die, die ich interessant fände. Oder der Preis ist vergleichsweise teuer (http://www.comtoise.biz/index.php?album=...jahrh./nr.-139/). Ob die Preise an amerikanische Kundschaft angepasst sind?
Bratwurst... Ich hatte 'mal eine in Spanien, die hieß dann auch "Bratswurst". Allerdings frage ich mich, ob Ihr im Süden das gleiche unter Bratwurst versteht wie hier in "Preußen"?
Wenn ich es mir grad so überlege- in über zwei Jahren in Niedersachsen hab ich die dortige Bratwurstkultur nicht kennengelernt Beim Weinfest gabs "Thüringer" und im Internat vegetarische Bratwurst...
Jetzt geht es also um die Wurst! Was ist eine Bratwurst? Da gibt es einmal den Begriff Rostbratwurst". Oder Thüringer "Rostbratwurst". Um den Rennsteig herum sagt man meistens Bratwurst oder Bratwurscht. Südlich vom Rennsteig meistens "Broatwurscht" (mainfränkisch). In Nordthüringen und einigen Harzregionen versteht man unter "Bratwurst" eine Art Knackwurst. Wobei wir unter Knackwurst eine Rohwurst verstehen, die weicher als eine Salami ist, meistens kann man sie noch schmieren. In manchen Gegenden versteht man unter einer Knackwurst ja auch eine Brühwurst (Brühwürste sind z.B. Bockwurst, Wiener, Jagdwurst, Bierschinken, Fleischwurst, wobei man im Dresdner Raum unter Fleischwurst eine Art Rotwurst versteht, die "Fleischblutwurst). In der Gegend um Quedlinburg heißt die Wurst, die gebraten wird, "Schmorwurst". Aber als ehemaliger Südthüringer würde ich diese "Schmorwurst" aber auch nicht als "Bratwurst" bezeichnen, dazwischen liegen Welten. Nun gibt es aber südlich vom Rennsteig auch die berühmten "Stäänicher Broatwuäscht". Das sind aber nun wieder Knackwürste. Und warum sollen das Bratwürste sein? Weil sie vielleicht geräuchert werden? Man muß sich einfach mal von der Vorstellung lösen, daß die Begriffe "Braten" und "Bratwurst" ürsprünglich was mit erhitzen zu tun gehabt hätten. Die Sache ist andersrum: Eßbares Fleisch hieß ganz früher (was weiß ich, ob das Althochdeutsdch oder sonst was war...) Bret, Pret, Brät, Brat usw. Man denke nur an das Wort "Wildbret". Das ist kein wildes Brett, sondern Fleisch vom Wild. Und die Zubereitung von Bret oder Brat war dann das Bräten oder Braten. Und später wurde "Brät" zu einer Bezeichnung von gehacktem Fleisch. Und daraus konnte man auch Wurst machen. Z.B. eine Knackwurst. Oder eine Wurst, wo man das Brät brätt, die Bratwurst!. Und hier taucht, falls man damit die "Rostbratwurst" meint, der Worststammm von "Brat" gleich in zwei Bedeutungen auf. auf. Da ist das "Brät" (das gehackte oder gewiegte Fleisch, oder neu auch durch den Wolf gedreht) und das Braten des Bräts, was wiederum nur bedeutet, daß das Brät (Gehacktes) zubereitet wird, indem man das Brät auf dem Rost erhitzt, was dann wiederum "braten" heißt". Nun könnt Ihr vielleicht verstehen, warum eine Bekannte von mir aus dem Norden Thüringens vor vielen Jahren in einer Dresdner Fleischerei für Aufsehen sorgte, als sie 1/2 Bratwurst verlangte.
"Ich hab’ selbst zu ’ner Wurst Vertrauen: das, was da drin ist, ist mir Wurst." (Otto Reutter)
Wer anderen eine Bratwurst brät, hat meist ein Bratwurstbratgerät.
Zitat von Gnomus im Beitrag #1700 Nun könnt Ihr vielleicht verstehen, warum eine Bekannte von mir aus dem Norden Thüringens vor vielen Jahren in einer Dresdner Fleischerei für Aufsehen sorgte, als sie 1/2 Bratwurst verlangte.
Was solln das? Da hätte ich aber auch blöd geguggt! Nur ne halbe Wurst gibts nicht! Tut äußerst weh sowas zu teilen und ich steh nicht auf Schmerzen.
So ich geh jatz mal mit dem Pendel die Unruh in Bewegung setzen.
LG Nico
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23.02.2013 16:15
Echt hammermäßig! Ich schätze, die Trefferquote mit Google Translate wäre höher gewesen.
Allerdings frage ich mich, ob Ihr im Süden das gleiche unter Bratwurst versteht wie hier in "Preußen"?
Antworten
, auch wenn ich keinen Schimmer habe, was es heißt. 
